Cuando el ácido acético y el bicarbonato de sodio reaccionan desprendiendo el gas dióxido de carbono (CO2). Si logramos contener el gas generado en una botella, la presión aumentará hasta que el tapón sale desprendido como cuando se destapa una champaña.
En una botella transparente coloque media taza de vinagre. En una servilleta coloque una cucharada de bicarbonato de sodio (el que usan en repostería), enrolle la servilleta y doble bien los extremos para que no se salga el bicarbonato (imagine una mini-lumpia).